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高級近江牛のすき焼きの味

昨夜は、前日に『鮒寿司のかね正』の大将に教えて頂いたお店の高級近江牛の(切り落とし)のすき焼きを家で所望しました。結論『めっちゃ、美味い』切り落としゆえ、見た目がエコノミー?というだけで、柔らかく、脂肪分も程よく、元の肉質自体AAランクというのがよく理解出来、かつ近江牛独特の風味が有り、これはいける。しかも、安い。『ここに心より愛を込めてリピータ宣言』東近江市の何処のお肉屋さんか興味ある人は、『鮒寿司のかね正』に寄られたら、教えてくれはると思います。お引越、倉庫整理、遺品整理、古道具、骨董品等などを処分される際は是非いちど、古美術 一休堂までご相談下さい!

2016年01月17日(日)